省价格成本调查队对3家有代表性蛋鸡大规模户（饲养规模43.6万只）2011的养殖成本进行调查，调查结果显示：蛋鸡生产平均每百只蛋鸡产蛋量、售价、产值上升，总成本增加，净利润增加。
一、产值增加。平均每百只蛋鸡产鸡蛋产值为15302.1元，比2010年的12746.7元增幅20.1%。产值增加主要是出售价格上升影响。平均每50公斤鸡蛋出售价格为514.4元，比2010年455.8元上升12.9%。猪肉价格大涨，带动蛋鸡消费品价格上升，同时在物价水平持续走高和成本推动等因素的影响下，鸡蛋市场价格也在攀升。
二、总成本上升。平均每百只蛋鸡生产总成本为15584.9元，比2010年的13766.4元增幅13.2%。生产总成本增加的主要原因是物质与服务支出加大和用工支出增加。
（一）物质与服务支出为14708.7元,比2010年的13008.3元上升13.1%。其中产蛋母鸡购买费2418.4元、精饲料费10660元和销售费430.6元，分别比2010年增幅10.5%、12.7%和43.3%。饲料费用约占成本的七成左右，因此，饲料价格的变动对成本影响较大。今年粮食价格、农业生产成本上涨等因素影响，饲料价格上升，蛋鸡饲养精饲料费用支出也随之加大。销售费用年年攀升的原因：蛋鸡企业间竞争激烈，调查户为了提高销售，一是增加了广告方面的支出；二是包装材料大部分改为一次性投入；三是进入超市大卖场销售要支付进场费、上架费等费用。
（二）人工成本为852.6元。比2010年的734.8元上升16%。物价上涨，2011年雇工工价为56元/天·人，比2010年44.5元/天·人，涨幅达25.8%，因此在雇工工价和用工数量同时作用下，人工成本增加。
三、净利润增加。平均每百只蛋鸡的净利润为1288.5元，比2010年的476.8元增幅170.3%。虽然蛋鸡总成本增加，但售价上升幅度大于成本增幅，蛋鸡养殖利润增加。
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