一、加强监测，引导预期。省粮食和储备局采集全省21个地级以上市130个市场监测点价格数据500多条，收集各地市场动态、预案启动情况，及时发布信息稳定市场预期。组织省直有关部门、重点粮油企业、重要港口召开2022年粮油市场形势分析会，分析影响春节期间粮油市场供需和价格变动的因素，多渠道采集粮食市场信息，综合研判市场走势。据监测，节前省内粮油价格平稳。元旦以来，省内粮油产品零售价格总体平稳。1月末，籼大米零售均价6.49元（每公斤），比月初上涨0.15%；小麦粉价格6.3元（每公斤），比月初上涨0.8%；花生油零售均价23.29元（每升），比月初下降1.56%；大豆油零售均价10.63元（每升），与月初持平。

　　二、稳定粮源，确保供应。2021年全省粮食总产1279.9万吨，同比增长0.87%，为近9年最高水平。省外来粮维持较高增速，港口来粮比上年同期增长约三成。粮油储备充足。2021年末，全省地方储备粮库存同比增加4.8%，可满足全省常住人口半年以上口粮消费需求；其中大米、面粉等成品粮储备达到141万吨（折原粮约208万吨）的新高，可保障全省常住人口1个月以上口粮供应。企业商品粮库存处常年高位；商品油库存同比增加2.7%。

　　三、完善机制，做好准备。一是完善应急保障机制。各地抓紧修订粮食应急预案，目前已有广州、佛山等10余个市完成市级粮食应急预案修订。各地各单位做实做细储备粮应急动用方案，确保应急时从出库、运输、加工到供应各环节衔接高效顺畅。二是按照省粮食和储备局部署，各地开展应急保障协调机制、应急保障方案自查，确保应急保障机制能随时启动并发挥作用。三是开展省级粮食应急联系企业节前摸查。省粮食和储备局节前对40个省级粮油应急保障联系企业进行粮油库存、停工复工时间、值班值守等情况进行摸底，要求切实加强值班值守，细化应急措施，做好市场应急供应准备。